2010年2月8日月曜日

Il carciofo - チョウセンアザミ

 
こんな野菜を食べています。

 

アザミは日本では食用ではありませんが、 
イタリアでは冬期に市場に並びます。

1本1ユーロ前後と高めの野菜ですが、体にはとても良い食品です。

主成分(栄養素)は炭水化物、食物繊維、ミネラルの中には
ナトリウム・カリン・リン・カルシウムがあり、ビタミンB1,B3と
微量のビタミンCが含まれています。

コレステロールの改善、消化不良や肝臓に良い野菜です。

イタリアで食用とされているアザミは、大きく分けると 
この写真のようにトゲがあるものと無いものの2種類です。

私が好んでいるのは、やはりトゲ付きです。(^^;)SM?!

 

理由は、ナシです。 ぐっはっは!

これに刺さると涙が。。。

料理の仕方は、まずトゲに刺されないようにゴム手袋を
はめて茎の部分を切り落としますが、つぼみに近い茎は
食べれるので捨てません。

 

そして、つぼみの硬い外側を柔らかい部分が出て来るまで 
はがしていきます。
 
 
トゲがある先端を切り落とし、半分にカット
中心にある花になる繊毛を取り除きます。


この肉質部分をスライスし、茎の皮をそぎ落とし、千切りに 。

黒くなるのを防ぐ為にレモン水につけ、あくを抜きます。

鮮度が良いものは、生で頂きます。

塩、オリーブ油、レモンを・・・

アクセントにParmigiano - (日本ではパルメザンチーズと呼ばれている様ですね)をスライスして出来上がりです。


煮ても、焼いても、蒸しても良いです。


不思議な事に、カルチョーフォを食べると口の中に自然の
甘さが広がります。

この後、何を食べても甘く感じるんですよ。 

残念ながら、日本の気候では栽培不可のようです。

イタリアにお越しの際は、是非お召し上がり下さい。

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2010年2月6日土曜日

Ancora! - まだ〜

 
ゆ〜きの降る町は〜 ♪

ゆ〜きの降る町は〜 ♪^o^。o○

誰の曲だったかしら?

知っている方、教えて下さ〜い!

それにしても雪の降る町は、寒いってば〜 ・゚゚・( ≠@ Д @;≠)・゚゚・


立春?!

まだ寒さが続いています。

昨日、ヴェルチェッリは雪が。。。


変わり者のワタクシ?!


いや、運動不足で無性に歩きたくなり

イタリア語の家庭教師のお仕事をこの雪の中、歩いて行って来ました。

北イタリアに住んでいますので、準備は慣れたもの!

雪で滑らないしっかりした靴を履き、帽子に・手袋・マフラーと、しっかり防御!・・・防寒致しました。

もちろん傘もさして。


道のりは、たったの10分です。^^*

雪中を歩くって、気持ちいいですね〜

帰り道も、心弾ませ歩きました。


家に戻ると、益々盛り上がる雪さん。


そんなに降ると、明日が怖いわっ! @@;

『また雪〜』なんて思いましたが、やはり奇麗です。


そして。。。


今朝、なんとなくワクワクして外を覗くと・・・

 

余り積もっていませんでした。(少し残念)^^;

 途中から雨になった様です。

今冬、最後の雪だったかも。。。 


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2010年2月4日木曜日

Setsubun - 節分

 
Setsubun e' una festa nazionale giapponese.
Setsubun anche detto Rissyun vuol dire l'inizio della primavera.(calendario lunare)


Che cosa fanno?
Buttano o lanciano i legumi fuori dalla casa dicendo " Oniwa soto " poi li buttano dentro casa dicendo " Fukuwa uchi ".
Significa " Fuori dalla casa l'orco ( i demoni ) , Entra a casa la felicita' ( buona fortuna ) "

Si certo! anch'io l'ho fatto qui in Italia senza lanciare i legumi per non avere danni!

さて、日本の皆様はもちろん豆まきをし
美味しい巻き寿司などを頬張っていらした事でしょう。

イタリアで豆まきを。。。?

なさった方いらっしゃいますよ。^^

フィレンツェ近郊にお住まいのカンポるみさんです。
                 ↑
               リンクしてあります 

ワタクシは、マンションの3階(いや日本式に数えると4階)に住んでおりまして、玄関を開け廊下などに豆をまけば近所の方がスッテンコロリン!@@;

窓から外に向かって投げると、偶然通った人に当たってしまうという危険がある為にできませんでした。^^;

でもガケっぷち主婦さん(<<リンクしてあります)の提案で、『鬼は外、福は内』を言うだけでも良いのでは?と・・・

恥を捨て、大和撫子魂で四方八方の窓から叫びました!

(ぺ)叫ばなくても良いにゃんっ! 

いや、せっかくですので大声の方が良いと思いまして。。。

精一杯させて頂きました。

ご近所の皆様、決して気が狂ったのではありません。^^;

発声練習をしていたわけでもありません。

ちょっと、日本の行事をしていただけです。

ま〜、日本語なので彼らには『何なんだ!あの日本人?』と思われた程度だと想像致しております。^^*

他国でそんな事をしなくても・・・

でも、良い事はしておいた方がいいですから・・・ねっ!ぺかち〜

ここで、ぺかちにyouboboさん(<< リンクしてあります)のyou&meちゃん達のようにお面を被せようと思いましたが、何一つ芸のできないぺかさんなので、出来栄は。。。


ぐっはっは。。。

福はうち〜




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2010年2月2日火曜日

Bert Hellinger 2 - ヘリンガー氏 その2

 
講習会の続きです。

誤解されないようにひと言。。。^^;

心理学者ヘリンガー氏は決して怪しい宗教団体ではありません。

まだ日本では知られていない様ですが、ファミリー・コンステレーション(家族体系、組織、系統)を構築した人です。

現在ヨーロッパでこの理論が会社や企業、組織の運営に応用され、そこからオーガニゼーショナル・コンステレーション(組 織のコンステレーション)が新たな分野として研究されるようになりました。

では、つづきを・・・ 

◦  ◯  ○  。 ◌  ◦  ° ◎  ◦  。 ◯ ◦  ° ◌◦  ◯  ○  

そうなんです。。。

涙腺が完全に切れてしまって、とめる事が出来なくなってしまったのです。

それは、講習会の最後。

『従業員を抱えている大きな会社の勇気あるオーナーさん、手をあげて下さい』と。。。

すると、パラパラと少人数の手があがりました。

選ばれたのは、40代前後の男の方です。

Cさんとしましょう。^^;

Cさんは、先生と奥様の間に座ります。

(H)さて、あなたが私に聞きたい事は何ですか?

(C)新しい物を売る店を近々オープンします。上手くいくでしょうか?

さすがに、社長さんは会社の事を心配しますね。

(H)では、新製品を代表したい人、手をあげて下さい。

女性が選ばれ、ホールに配置される。(商品D子)

次にお客になる人達を適当に5名ほど選びます。

商品とお客達が向き合う

商品とお客さんの目が交差

商品D子さんは、両手を広げ始める

1分ほどするとお客さんの中の一人が背を向けてしまいます。

数分後、殆どのお客さん役が上の空。。。

(H)この商品は良いのもですか?

(C)はい、一流ブランドです。

(H)彼の母親を代表する人が必要です、誰がしますか?

数人の手があがります。

若い20代後半の女性が選ばれ、配置される。(母E子)

母E子さんは、商品D子さんとお客さんの間、三角形の頂点に置かれます。

どうでしょう、母親と商品の目が交差すると商品が崩れていきます。

何だ?何だ?

お母さんとの関係が上手くいっていないのか?

そして、本人(オーナー)Cさんを母E子さんの近くに立たせます。

一体何が起こるのやら?

本人は商品を立たせようとします。

でも、いくらしても無駄です。

母E子さんはシクシク泣き始めます。

Cさんは両方の間に入り困惑、どうする事もできません。

すると、ヘリンガー氏はある一人の男性を商品の向こうに置きます。

商品D子さんはこの男性と母の間です。

(H)この人は誰ですか?あなたのお父さんですね!

(本人C)いいえ! 私はこの人を知りません。誰なのか解りません。

(H)いいえ、この方はあなたの亡くなったお父さんです。

@@; ぎょえっ!

(H)お父さんはいつ亡くなられましたか?

(C)僕が14の時に。。。 でも私の父ではありません。
  本当の父ではありません。

何々? 複雑な家族構成です。

(C)僕は誰の子供か解りません。。。

この辺りから、なぜか?ワタクシの心がジーンとし始めました。

(H)よく見なさい、あなたの本当のお父さんです。お父さんと呼びかけなさい。

半信半疑で(C)お父さん、お父さん、

母親の泣きが少しずつ治まります。

(C)お父さん。。。

(H)お父さんに近寄りなさい。

が、しかし。。。

父親は離れていきます。

(H)自信を持ちなさい。私はあなたの息子ですと言いなさい。
あなたが小さい時にお父さんに抱かれた幸せな一瞬を思い起こしなさい。

(C)私はあなたの息子です。と泣きながら・・・

すると、お父さんの表情に変化が。。。

Cさんは、お父さんにやっと近づく事が出来ます。

はい、言うまでもありません、ワタクシの涙腺はここで一気に切れてしまいます。ワタクシも25歳の時に父を亡くしております。思い出してしまったのです。

Cさんは、お父さんを抱きしめます。
お父さんも笑顔でCさんを抱きしめます。

すると、倒れていた商品が立ち上がり、そっぽ向いたお客が商品に近づいていきます。

そして最後には一つの輪が出来上がりました。(感動のシーン)

(全部で40分の時間がかかっています。)

これで、彼の新しいお店は上手くいくと言う事ですね。

そしてヘリンガー氏は『あなたのお母さんと息子さんに、僕はお父さんと知り合う事ができたと伝えなさい。』と言われました。

やらせっぽく見えますが、実際にこの場にいるとそうでない事がはっきり解ります。^^ 

他のオーナーの例で、残念ながら解決出来ない場合もありました。


ミステリー! @@;

目に見えないエネルギーに会場が動かされたのかしら?

講習会は初めてなので、私も頭が混乱。。。

◦  ◯  ○  。 ◌  ◦  ° ◎  ◦  。 ◯ ◦  ° ◌◦  ◯  ○  

人は、無意識に成功や人生をのびのびと生きる事や健康などを犠牲にしたり、制限していることがあります。  

バート・ヘリンガーの講習会は、その犠牲や制限を客観的に見、向き合う方法を利用しています。

表面的な(意識している)問題や悩みは自分で気づく事ができますが、無意識の中に存在する根本的な悩みは、隠され置き去りになっています。それを理解しないと問題が解決出来ないと言う事です。

隠れた問題を受けとめないと、何事も上手くいかないのですね。

考えさせられました。

実際に体験された方は、客観的にそれを見、受けとめる事ができたと思います。  

ま〜、ヘリンガー氏を信頼するしないは自由ですが、この講習会で私が得たものは、感動と安らぎ、日本にいる家族と先祖への感謝です。

感謝しているつもりでも、ゆっくり落ち着いて心底からしないとダメですね。^^;


私も、自分ではまだ気づいていない根本的な悩みがあるのでしょう。。。
時間をかけて探していきたいと思います。

最後にヘリンガー氏が全員に

(H)みなさん、目を閉じて下さい。
あなたのお父さんと 過ごした素晴らしい時間を思い起こして下さい。

 父との感動シーンを思い出します。。。(うるうる)

私の大学合格発表の日に、公衆電話から結果を聞いた父がボックスの中で大人げなく喜んで泣いた、そして家で会った時は、お互いに抱き合い踊りまくったの。(変な二人)
それを、優しい目で母親が見ていたシーンを・・・(うっ!涙が)


(H)今度はお父さんの隣にお母さんを置いて下さい。
   二人の両親に感謝を。。。

脳裏に焼き付けられていた記憶が次々に。。。

私は親に喜ばれていた事を確信しました。

生まれた時から子供は親に好かれよう(愛されよう)と必死になります。 

こんな自分では愛されないと言う不安を抱き、好かれる様な行動を知らないうちにとっています。

そんな無理をしなくても、親は子を喜んで見ているんですね。

鼻をち〜んとかんで、涙を拭いて。。。

隣のおばちゃんに、顔をちらちら覗かれてしまいました。
 

あ〜、泣いてすっきりしたっ!

拷問家でも家族って良いね。ふっふ、 ^o^

愛情を素直にしっかり受け止めなければ。。。^^* 

講習会、大満足です。 

めでたし、めでたし。 ^^


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